括山原作栝山，因山多栝木而得名。栝木即桧木。颜师古《汉书注》：“松身柏叶曰栝。”栝山又以将军岭峡谷为界，分为东栝山、西栝山。陈高《远山轩记》：“予友何君汝樵自将军里迁某处，去山甚近，而于迁室之东偏为轩焉，扁曰‘远山’。夫其苍翠之色，朝夕在望，烟云吐吞，松柏森列，瞭然于眉睫之间，则山岂远乎哉？盖以寓乎故土之思焉尔。君旧居栝山下，列楹峙乎崖石，疏牖瞰乎深涧，岩竹园卉，茂树清泉，可憩可玩。”何汝樵即何岳，元末诗人，其故居可能在将军岭脚东栝山下，因闽栝山寇之乱迁居瀛湖（今夏口）。后因栝与括写法相似，遂作括山。明代苏伯衡之《平仲集》已有括山地名，包括今之东括底（民国《平阳县志·建置志》作东括）、西括。

岭脚老街    陈红卫/摄

南宋建炎三年（1129年）至民国十八年（1929年）属于金舟乡二十三都。此后称岭南乡。民国二十四年（1935年）始称括山乡，属金乡镇。民国二十九年（1940年），括山乡辖14保，156甲，2063户，9774人，主要街市村庄有阮家山下、张家楼、李家堡、将军岭脚、韩军桥等，面积25平方市里，乡公所驻地将军岭脚第7号。中华人民共和国成立后，辖境分建括山和将军两个乡，同属金乡区；1956年1月，二乡合并为括山乡，隶属钱库区；1958年公社化时，称括山大队（管理区）；1961年定名括山人民公社。1984年2月，撤销括山人民公社，建立括山乡。2011年5月，撤销括山乡建制，建立括山办事处，其行政区域并入钱库镇。2012年5月23日，括山办事处撤销，改为括山社区，归属不变。（蔡听涛、杨道敏）